台中合樸農學 撒下第一顆種子

農友樂意為消費者解答問題，逛市集等於學知識。 圖／合樸農學市集提供

誕生於2007年的合樸走過5個年頭，堅持以小而美的在地生根方式，重新建立人與人及人與土地之間的關係，並透過飲食選擇，改變生活與環境。台灣現有超過30個農夫市集，被公認最好的仍舊是第一個創立的合樸農學市集。

一個月一次市集
位於台中的合樸由前東籬農園負責人陳孟凱、靜宜大學社工系主任陶蕃瀛、溪底遙學習農園負責人馮小非、社工許婕穎等人，以及一群有機小農組成，一個月只舉行一次市集，由此可見商業買賣並非合樸成立的唯一目的。
「好好務農、好好讀書、好好吃飯、 好好生活」是合樸的四大宗旨，他們關懷生態永續，積極推動社群支持型農業，這牽涉到農民與消費者之間的承諾與信任，農民有提供健康食物的責任，消費者有權知道食物來源，並以實際購買行動支持農民，兩者建立起親密關係後，同時也透過永續經營達成對土地的友善態度。

合樸不僅賣蔬果，也賣與農業相關的書籍。 圖／合樸農學市集提供

陳孟凱提出「合樸幸福學」，由麵包、熱情、使命三面向所組成，要走向幸福的第一條路，就必須縮短工作時間，重新分配生活時間，接著開始動手做，替自己生產或製作必需品，再來是有環境意識地進行消費，才能成功投資人際關係和所屬社群。
所以「時間與心意的相互連結」是構成幸福的要素，共同使用或交換勞力、金錢、物品，提供彼此扶持與援助，正是現代社會缺乏的人際連結。

最著重永續教育

在農友細心栽培下，有機蔬菜賣相越來越好。 圖／合樸農學市集提供

官方網站上公告：「來市集不用報名，請記得攜帶（大型）環保購物袋（合樸不提供塑膠袋，如有需要，請自備）、環保碗筷（市集內有農友小吃）、愉悅的心，呼朋引伴，輕鬆愉快地支持在地小農。」明確宣示這是場心靈凌駕於物質之上的溫馨聚會，當你走進合樸，想的不是要買什麼來準備今天的晚餐，而是以交朋友的心情實際支持在地小農。買賣行為其實可以不這麼冰冷，合樸之所以在眾多農夫市集中顯得獨特，不僅因為它是台灣首創，更因為它著重教育，起了帶頭作用。食材專家徐仲就說合樸創始人具有企業背景，因此能夠以電子公司的企劃思維來長久經營，引導農民直接面對消費者；248農學市集創辦人楊儒門也稱讚合樸的理念與教學方式值得借鏡，每月舉辦一次，搭配周邊活動，讓人更有參與感。
合樸發展出所有的活動全都繞著永續農業教育中心打轉，說穿了其實就是辦公室，他們稱參與者為「夥伴」，一起工作、上課、喝茶，舉凡社區豆腐坊、共同廚房、合樸預購小鋪、星期二沙龍、公田都根基於此，合樸對教育有著更深的期待，希望這些活動能潛移默化人的想法，將農業永續經營的理念融入生活。

不僅是買賣平台
每月一次的農學市集是農人與消費者面對面交流的管道，為了供應消費者生鮮食材，合樸每周二晚上在永續教育中心舉辦小型市集，提供預購取貨，除了領取當日採收蔬果，如果你願意，傍晚還能在共同廚房與合樸夥伴一起準備晚餐，分享用當令食材製成的餐點，一邊品嘗公平貿易咖啡部落的雨林咖啡，原來合樸不止是個買賣平台而已。
合樸諧音近似英文Hope，有「希望」之意，市集裡賣的不僅是農產品，偶爾還能看見幾本與農業、動植物生態、環保、蔬食相關的書籍，身為台灣農夫市集的「老大哥」，合樸一個月的運作不是只有舉辦市集的那一天，剩下29天，合樸忙著辦講座、帶小朋友下田體驗耕作、產地參訪，全是為了在台灣人心中種下希望的種子，並守護著它發芽茁壯。
【合樸農學市集‧小檔案】
地址：台中市西屯區西平南巷6-6號(福林路底，法鼓山寶雲別苑大草坪)
備註：每月第二個周六 09:00～14:00

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