享用一頓豐盛美味早餐，讓人擁抱滿滿幸福感，也是一天活力泉源。放假的早晨，不必匆忙趕現場，可以放慢腳步，我喜歡到竹北市「洛印早餐咖啡館」享用全麥多蔬的健康早餐。業者黃裕欽、蔡淑惠夫婦曾在新竹市經營咖啡館12年，講究空間美學，9年前回老家竹北市開早餐店，即使賣單價不高的早餐，仍堅持要給客人最溫暖的空間。
黃裕欽喜歡蒐集時鐘和小飾品，在他巧手布置下，整家店洋溢英國鄉村風情，儼然像是私人家飾精品店。
很多客人和我一樣，第一次看到菜單上價格驚呼「怎麼這麼便宜？」當食物上桌時，更加確信這是一家友善的商店，用物超所值形容一點也不為過。
我常點「培根雙蛋」，2顆新鮮雞蛋搭配2條培根，只要30元。店裡的全麥蛋餅每份用2顆蛋，當中有滿滿的餡料，每份30元起，加起士35元起。
全麥漢堡、斑馬堡、香酥堡、全麥三明治、法式Q軟堡等，有多種口味可選，份量實在，因為當中包含蘋果、苜宿、生菜、碗豆嬰等5樣季節蔬果，吃起來清爽滿足，單價40元起，搭配手煮咖啡等飲料做套餐只要60元起。
蔬果三明治（40元）和蘋果苜蓿捲（35元）是店裡最夯的餐點，蔬果三明治是4片全麥吐司配上大量新鮮蔬果，份量十足，食量小的女生根本吃不完。雜糧五穀飯糰選用十穀米搭配素香鬆、生菜、堅果，口味簡單，吃得到十穀米的樸實滋味，每個30元，洛印手煮黑咖啡只要30元，平均每人消費60元就可以享受一頓營養多蔬的健康早餐。
黃裕欽的岳父、一對兒女都在店裡幫忙，他說，省下人事、店租成本，就能給消費者更實惠的服務。
全店約30個座位，營業時間為早上6點30分至下午2點，隔周星期日休假（因為老闆全家人要上教會），平日接受預約訂位。
