苗栗：田麥園包子

苗栗市田麥園實業社的包子、饅頭，加入養生等元素，引人垂涎。 記者范榮達／攝影

山東饅頭的名氣響，苗栗市田麥園實業社負責人田淑玉傳承山東老爸的手藝，加入養生、在地食材等元素，手工包子、饅頭及麵條，獲得老饕的青睞。田麥園隱身在苗栗市勝利路旁的狹窄巷子內，沒有招牌，但傍晚包子、饅頭出籠時，吸引絡繹不絕的老顧客上門，眷村子弟田淑玉傳承87歲父親田心敏的好手藝，2年前開店，以研發為主，兼做門市生意，新北市三重區另有分店。
田淑玉說，父親是山東人，她就讀國小時，家中開設饅頭、包子店，她經常幫忙，還要推著攤車到眷村及市場叫賣，耳濡目染學會做饅頭、包子的功夫，但因工作關係，並沒有開店。
3年前，田心敏因老邁關店，但子女都覺得可惜，田淑玉退休後，決定不讓父親的手藝失傳，老店停了1年，再重新開張，去年6月首次參加比賽，還獲得苗栗縣「十大南瓜創意糕點伴手禮」的肯定。
田淑玉說，得獎作品「金生福包」（南瓜起司包）靈感來自父母親都是糖尿病患者，南瓜有助於血糖控制，她在麵粉及餡料都加入南瓜，獲得評審青睞，南瓜起司包也成了招牌。
田麥園的包子、饅頭都是手工製作，手藝來自她父親，再加上流行的養生、健康、自然及創意元素，包子、饅頭從原料開始，都沒有添加化學物質，田麥園甚至可以接受客製化預約。
田淑玉也推薦蔬菜包子、日曬麵條等產品，她是志工隊出身，本報讀者及縣內的志工，除了「金生福包」外，其他產品都可享買10送1的優惠。

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