Club MYST
游泳池變天花板 豔光奢華新夜店
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Myst的招牌賣點就是天花板正好是游泳池，不過並不是隨時都有人游泳。
記者陳立凱／攝影 |
人說「肥水不落外人田」，不過這句話在此處不適用。位於9樓的Club MYST，正上方
「恰巧」是10樓的「ROMA泰」游泳池，游泳池底部完全透明，成了MSTY最養眼的天花板
（如有比基尼美人魚游泳的話）。
Club MYST占地約800坪，斥資上億打造，成為信義區最新最奢華的夜店，並有全球最新Hip
hop、R&B等影音同步聲光特效。
價格：每周日、一、二免購票入場；周三、四門票600元（女性免票）；
周五、六門票700元，購票入場享飲品兌換二杯。
玫瑰海
不加一滴油的鐵板燒
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強調不加一滴油的「玫瑰海」鐵板燒，講究食材的檔次。
記者陳立凱／攝影 |
來自高雄的海王子鐵板燒，這次揮軍台北信義區，取新品牌名為「玫瑰海」。
標榜不加一滴油的高檔法式鐵板燒料理，並且有較多的海鮮食材，如：南非鮑魚、
雲林馬蹄蛤、本港龍蝦等。通常鐵板燒用完餐後，會移至另一空間享受甜點飲品，
「玫瑰海」也不例外，但特別的是有整面落地窗，無論白天黑夜都有絕佳景觀。
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玫瑰海鐵板燒由資深的鐵板燒師傅服務。
記者陳立凱／攝影 |
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玫瑰海鐵板燒與高雄「海王子」是同一集團，使用較多的海鮮食材。
記者陳立凱／攝影 |
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價格：套餐900元～4,500元；午間套餐500元。
ROMA泰
名店DOZO新品牌
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ROMA泰場域遼闊，而且有很好的視野。
記者陳立凱／攝影 |
許多人都知道，「Brown Sugar」、「DOZO」是信義區扎根已久的夜店，現在該集團
又有一家品牌誕生，就是位於ATT 4 FUN十樓的「ROMA泰」。與同樓層另一家Lounge
Bar「Stream」相同，一覽無遺的景色都是最佳賣點。另有特別設計小型游泳池、瀑布
景觀與露天觀景天台，有別於「DOZO」以創意日式料理、「Brown Sugar」以義式料
理為主，「ROMA泰」則標榜以高檔泰國料理為訴求。主廚張登峰過去曾任職於喜來登
飯店SUKHOTHAI泰式餐廳，大量進口泰國當地香料，力求有別於市面上商品。
除了餐點外，飲品也加入泰國元素，如「幽魂秘境」（300元），加入了白酒、梅酒與
哈密瓜汁，是帶有果香的一道酒精性飲品，冒出濃濃的乾冰，象徵泰國的神祕色彩。另
一道「泰皇」（280元），以伏特加與香橙酒為基底，加入香茅在內，增加獨特的香氣。
價格：單點菜色200～500元（餐點11月1日推出）、酒精性飲品均價300元起
(開車不喝酒、喝酒不開車 )
麵家三士
來自日本鹿兒島的拉麵品牌
繼花月嵐、山小屋、屯京之後，又有一家日本拉麵品牌進入台灣，乃創立自1972年鹿兒
島的「麵家三士」。有別於山小屋的細麵，麵家三士的中粗帶邊角的麵條，吃起來彈牙
、扎實而有勁，湯頭以豬大骨、蔬菜、昆布與香菇為底。
而湯頭除了傳統口味外，又增加了辣味、黑芝麻與柴魚櫻花蝦風味。黑芝麻加上特殊配
料拌炒出香氣，使得湯頭濃上加香。比起別家的叉燒，「麵家三士」投入了更多工夫，
取半肥瘦的豬腩與豬頸肉，先蒸後滷，最後再烤出香氣，口感飽實。
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炒過的黑芝麻入湯，使得湯頭濃上加香。
記者陳立凱／攝影 |
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麵家三士來自日本鹿兒島，粗麵口感十分帶勁。
記者陳立凱／攝影 |
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價格：黑潮三士拉麵190元、櫻花魚介三士拉麵200元。
龍記茶餐廳
來自英國的世界級茶餐廳
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龍記比起一般茶餐廳的身世更為特殊，是從英國崛起的港式茶餐廳。
記者陳立凱／攝影 |
首次來台英國皇朝集團旗下品牌「龍記茶餐廳」，總店位於英國倫敦唐人街，成立已有
20年，目前在新馬、杜拜、香港、泰國均有分店，台灣乃全球第十家店。標榜所有食材
均由香港進口，確保原汁原味。不同於傳統茶餐廳的是，龍記還加入了一些泰國料理的
元素在內，但也有傳統的港式料理。首先要品嘗的就是冰火波蘿油，自家製作且外酥內
鬆軟而帶點濕潤度，香又甜鹹適中。燒烤是店內的特色，可以吃到皮脆內軟的「化皮烤
乳豬」、採用慢火燒烤，有名的「深井燒鵝」、以特殊醃料醃製的「澳門燒腩仔」，當
然也有庶民適用、採用泰國香米的「金牌四寶飯」。
Glacio
首家比利時冰淇淋進駐百貨
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「藏心饗宴」是甜點冰淇淋套餐，看起來隆重而華麗。
記者陳立凱／攝影 |
一家比利時冰淇淋品牌「Glacio」，首度進駐台北百貨公司，該品牌創立自1972年，並
在歐洲市場有一定的市占率，除了零售之外，也提供餐飲業者使用。冰淇淋的原料，標
榜百分百純天然食材製作，口味種類多半是一般熟悉口味，包括：抹茶、草莓、香草等
，但其中值得推薦的是採用70%比利時巧克力的冰淇淋，濃郁而不甜膩。比起單球冰淇
淋，Glacio更強調花式冰淇淋甜點，甚至有些冰淇淋是雙味或三味，如：繽紛的「藏心
饗宴」（250元），就採用華麗感十足的糖片、水果裝飾，讓吃甜點一事變得隆重。另
有「冰紛珠寶盒」，採用千層起司派皮版的蜜糖吐司，內藏有自家強項、不同口味的冰
淇淋，還有水果等裝飾，帶有甜點的夢幻感。既然有比利時冰淇淋，另外少不了的就是
列日鬆餅，搭配新鮮水果與果醬，是很棒的下午茶。
價格：冰淇淋單球100元（70公克）
樂堤Pizsalad
首家採用光波植物工廠的蔬菜輕食
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將光波植物工廠裡的蔬菜化身為比薩、優格，要讓健康與美食零距離。
記者陳立凱／攝影 |
很多店家都賣沙拉，但這家就是不一樣，因為它所採用的蔬菜，是來自「光波植物工廠」。
這家位於台北市區的「光波植物工廠」，透過種子篩選、波光照明設施、肥液條配與栽種、
生長環境的設定與監控等方式，種出高品質、無農藥的蔬菜。為了推廣，因此在ATT 4 FUN
裡有了正式的門市。
門市裡就有一個大型如同食品櫃的冰箱，裡面放的就是一株株平放的蔬菜，因為水裡反而有
生菌，所以是連清洗都不用就可直接生食。業者表示，有鑑於有機蔬菜的栽種不易，因此就
引進這樣的栽種方式，透過SGS檢驗，20項農藥均未檢出，營養價值比市售蔬菜高，很適合
需要大量營養的孕婦、與挑嘴的孩童食用。門市內有小包裝嘗鮮盒，有奶油白菜沙拉、萵苣
沙拉等。也提供各式由光波植物工廠所生產的蔬菜製成的輕食，包括比薩、現打蔬果優格、
霜淇淋等。
價格：單盒230元／120公克、義式燻鮭沙拉120元、北京風烤鴨170元
