NEO19港欣茶餐廳

茶餐廳爆紅也不過是這幾年的事，有茶餐廳走復古路線，如：行運茶水攤、上海灘茶餐廳。但也有走時髦路線的，如：告羅士打茶餐廳。

「豆腐骨」外型看起來就像一個正常的豆腐，但其實是花了很多工夫在內。 記者高智洋／攝影

原位於台北市信義區NEO19大樓的告羅士打茶餐廳結束營業了，近期又有一家新潮味茶餐廳「港欣」同樣誕生在NEO19。兩者同樣提供中餐與西餐，如同中西兼容並蓄的香港味，不同的是，菜色比過去更潮更時尚，手法也更為細緻。

菜色上保有茶餐廳元素，但採重點式條列，如港式奶茶、冰火菠蘿（60元）等。很多茶餐廳便宜行事，菠蘿包是用台灣烘焙坊現成的菠蘿麵包，但香港菠蘿包其實與台灣的不同，香港菠蘿包外皮上有一層甜酥皮，少了那層就不道地了，所以很多人到茶餐廳第一步就是吃菠蘿包，以辨虛實。港欣雖是潮味十足的茶餐廳，但該傳統的還是很傳統，菠蘿包自己做，算得上有誠意。
其他菜色則是保有港式元素而兼容創意，如「冰鎮芥藍」（150元），就是一道搞怪菜，這輩子一直打算躺在盤裡的芥藍，這會兒居然站起來了。如盆栽般的芥藍該怎麼吃呢？先取芥藍菜放在骨盤中，再把試管裡的芥末醬油淋在菜上。喔，可別淋在碎冰上，這不是黑糖剉冰。
同樣是叉燒切盤，不過放在英式下午茶盤裡，就有不同風情，臘味拚盆（420元）同時可以品嘗到鹽焗雞、燒鵝、叉燒、燻蛋、焦糖鵝肝與燻蛋等。
還有一道特別的「豆腐骨」（200元），豆腐裡有骨頭？到底葫蘆裡賣甚麼藥？這也算是一道費工的菜，自製的手工豆腐裡，藏了去除肥油的豬肩肉，話題性十足。

全站起來的「冰鎮芥藍」，過去芥藍總浸在蠔油裡，現在醬料多寡可自行決定。 記者高智洋／攝影

裝在下午茶盤裡的燒臘，讓吃燒臘的氛圍熱鬧了起來。 記者高智洋／攝影

店家小檔案
．地址：台北市松壽路22號3樓（Neo19）
．電話：02-2723-6258
．營業時間：11:00～23:00


全文網址: 港欣茶餐廳潮又時尚 驚艷信義區 - 店家傳奇 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=345535#ixzz1czB1RGtr
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