有機茶變時尚 方文山也推薦

當許多人用產區的海拔高度衡量烏龍茶的價值時，南投名間鄉有一對六年級生的茶農小夫妻，除了栽培有機烏龍茶，更堅持不以「高山茶」行銷，反而用「誠實」為訴求經營生態茶園，希望為名間鄉的茶葉打出一片天。小夫妻提倡的有機茶葉冷泡茶手法，也成流行，音樂人方文山也在台北華山創意園區開了一家有機冷泡茶店。 這對茶農小夫妻，男生叫陳洺浚，傳承製茶家業，鎮日在茶園裡與昆蟲、雜草為伍；女生叫黃雅惠，曾在日式沙龍從事服務業，於冷氣房與精油芳香的氛圍中，是一位替貴婦與女性高階主管進行舒壓SPA的都會女性。 陳洺浚希望帶動村頭厝尾的茶園轉型有機耕種，擦亮南投名間茶的名號。 圖／汪文豪提供 陳洺浚 要擦亮名間茶的名號 「我有一個夢，希望帶動村頭厝尾的茶園轉型有機耕種，重新擦亮南投名間茶的名號。」64年次的陳洺浚說道。 陳洺浚的家鄉松柏嶺，位在八卦山脈最南端，茶園分布主要分布在海拔200～400公尺之間台地。這裡早晚起霧，氣候涼爽，很適合茶樹生長。松柏嶺茶區栽培的品種有青心烏龍、金萱、翠玉、四季春等，產量佔全台40%以上。 堅持有機 與昆蟲、雜草為伴 名間鄉雖是台灣重要茶區，名氣上卻無法和其他高山茶產區匹敵；價格上，又無法與進口的廉價茶競爭。在家鄉整體製茶業走下坡，消費市場又有不肖商人混摻來路不明的茶葉之際，陳洺浚在眾人不看好的情況下，選擇轉型風險高、收入不穩定的有機茶栽種。剛從慣行農法轉做有機栽培，陳洺浚面臨猖獗的害蟲將茶樹上的葉子啃光。附近的鄰居親友見狀，挖苦他改行養蟲好了。看到園子裡雜草長得比茶樹還高，有機茶的產量不及原來的一半，鄰居看了又搖頭，直說他懶惰不用心。 陳洺浚千辛萬苦生產的一點點有機茶，沒有通路，堆在家中角落。他的父母無法理解，原本用慣行農法好好的，兒子卻為何不聽話，堅持有機生產，氣得罵道：「不如拿去丟掉，憨呆！」當時還是女朋友的妻子黃雅惠心疼陳洺浚，一度也勸他放棄。 一直遇到有機專賣店「里仁」協助，陳洺浚的有機茶銷路，才漸漸打開。後來陳洺浚又做出一般茶農少有的嘗試，直接到誠品等百貨公司賣場設專櫃，賣自產自製的有機茶。陳洺浚說，設專櫃直營，不怕自己生產的有機茶被混摻，也可以與消費者面對面交流，傳遞有機茶的理念。許多外國觀光客到誠品，途經陳洺浚的專櫃看見冷泡茶，也驚喜台灣茶竟有如此獨特的飲用方式。 陳洺浚希望帶動村頭厝尾的茶園轉型有機耕種，擦亮南投名間茶的名號。 圖／汪文豪提供 音樂才子方文山也瘋冷泡茶 這種有機茶冷泡的方式，也勾起音樂才子方文山的興趣。方文山認為冷泡茶具有中國風，於是在華山創意園區經營的「一間茶屋」，也賣起有機冷泡茶。 打造「雜草是我的作物，茶園是昆蟲的家」的生產環境，「希望我的堅持能感動更多茶農轉做有機，從1公頃變2公頃…10公頃…100公頃，留下更多良田給下一代，」這對茶農小夫妻娓娓道出翻轉農村生活環境，朝向友善土地發展的期待。(作者汪文豪為上下游News&Market新聞市集http://www.newsmarket.com.tw/撰稿人） 導覽資訊 南投縣名間鄉赤水村瓦厝巷7-2號 聯絡人：陳洺浚 電話:0930-926929

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