2013年1月16日 星期三

台北:太龍軒拉麵



太龍軒拉麵來台首店,落腳SOGO忠孝館。圖/業者提供
SOGO上回周年慶前夕改裝美食街,引進獨家美食太龍軒拉麵、DonGyuJin丼飯吸客,別小看SOGO美食街的攤位,每個攤位雖然只有五六坪大小,卻都是「千萬大店」,年度業績都破千萬。繼SOGO復興館的鼎泰豐、山頭火拉麵之後,來自日本的太龍軒拉麵、DonGyuJin丼專門店,再掀台灣排隊風潮的美食傳奇。
太龍軒拉麵 兩年內東京爆紅
來自日本東京的「太龍軒拉麵」,招牌豚骨高湯是以300公斤豬大骨熬煮16小時以上,麵條則選用「三田製麵所」的頂級拉麵,最後加上海苔片調味,讓口感更加豐富。

太龍軒主打美食「太龍盛拉麵」300元、煎餃6個80元、炸物5個120元。圖/業者提供
「太龍軒」是近兩年才在日本東京發跡,在很短的時間內就迅速爆紅,在涉谷、惠比壽、代官山等拉麵一級戰區相當知名,除了豚骨熬煮的高湯外,麵條比一般常見的日式拉麵還要寬、厚,口感更加獨特。
位於SOGO忠孝館的「太龍軒」拉麵,櫃位其實不大,只有14個座位,且只能內用、不能外帶。SOGO指出,目前復興館的「山頭火」年度業績可達4,800萬,「太龍軒」的櫃位小,只有「山頭火」的一半,但有信心年度業績可以破3千萬。
售價:230元起
招牌推薦:太龍盛拉麵,300元


全文網址: SOGO忠孝館/太龍軒拉麵 兩年內東京爆紅 - 百貨美食街人氣王 - 非吃不可 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=434709#ixzz2HvmFt750
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