台灣吃的報報: 台北：六丁目cafe

走進六丁目，空間簡單卻不失溫暖。（記者陳俊吉／攝影）

（記者陳俊吉／攝影）

民生社區素有「台北自由之丘」雅號，沿著街道小巷走一圈，這裡的咖啡館文化不見商業競爭的劍拔弩張氣氛，反而洋溢著和諧的氛圍，這廂老闆拿著那廂老闆的名片，開心地幫鄰居「六丁目cafe」打廣告。
春天，其實是最適合步行於民生社區的日子，道路兩旁的枝影扶疏，吹來翠綠色的微風，身體瞬間感覺到飄浮般愜意的同時，抵達轉角處的咖啡店。

父母助圓夢

「六丁目」老闆妙妙，今年芳齡27歲，和同年齡的女孩相比，她的青春似乎與徬徨焦躁的愛情沾不上邊，坦率的她不諱言，開店是父母親的資助，但夢想是自己才能成就；口吻儼然是真實版的「第36個故事」電影主角。
妙妙自稱，最喜歡東京的交通與資訊便利，讓生活充滿無限的可能性，而京都具有歲月洗禮的樸實風貌，「我坐在那裏太悶」，大阪的生活步調則近似於台灣；她的東京生活不是打工、就是在前往咖啡館的路上，每隔兩、三天前往陌生的咖啡館訪察，毫不遺漏的程度讓她驕傲的說，「東京有名的咖啡館，我大概都跑過了。」

對比台灣與日本的咖啡文化，妙妙說，可以從停留時數與品飲喜好劃分，「東京人到咖啡店喝咖啡，喝完馬上離開，台灣人會在咖啡廳待一整天；日本人喝黑咖啡較多，台灣人喜歡加了牛奶的拿鐵咖啡。」

秀雅的奇趣

妙妙從日本帶回來的骨董磨豆機，是店內風格擺設之一。（記者陳俊吉／攝影）

東京的咖啡館重視風格，「六丁目」為了在台北重新複製仍然在日本的錯覺，大量蒐集旅行中所留下的事物，混搭成一種秀雅的奇趣。

從進門後，映入眼簾的森永牛奶箱、骨董咖啡壺、鄉村風陶偶、手作器皿等眼前所見的東西，幾乎全是小女孩隻身拖著行李箱赴日採購分批帶回，至於，牆壁上貼滿的攝影照片，「從幾萬張裡面選出來，每一張都是我的回憶。」店裡不時播放著香頌音樂，營造出慵懶的感覺，妙妙開玩笑說，「我每天上班都快睡著了！」

妙妙也特別提到，喜歡民生社區的咖啡文化，「外界都說這裡是一級戰區，但咖啡館老闆很溫暖，會主動索取同業的名片介紹客人，互相扶持幫忙，民生社區也是咖啡社區。」

店名由來／六丁目留住日本印象

老闆妙妙熱愛日本，小時候，總是對朋友聲稱「總有一天要去日本」，想了解日本人文風情，大學畢業後到日本念語言學校，返台後又因難以忘情，再度踏上東京打工度假，這一回她找到生命另一個熱情。

「既然沒辦法留在日本，我想要把日本印象帶回來，」咖啡館的店名「六丁目」也蘊含著對日本的深厚情感，從曾經住過的四丁目為延伸，妙妙說，丁目類似於台灣人的巷弄概念，咖啡店位處於第六巷，隨手拈來就取名為「六丁目」。

喝一口感想／黑咖啡的深奧韻味

受到日本文化的薰陶，妙妙獨鍾於黑咖啡的深奧韻味，「六丁目」招牌的手沖咖啡使用的咖啡豆是由友人烘焙、每日限量供應，風味以妙妙的喜好為選擇，「我喜歡偏苦，溫和又不會偏酸的生活味道。」令人期待的是，只要時間允許，妙妙會從吧台走出來到桌邊，一邊和客人聊日本的故事、一邊表演手沖咖啡的曼妙姿態。