台灣吃的報報: 台中: 元生咖啡館

2013年4月26日星期五

台中: 元生咖啡館

「晴天工程」曾和黃明威建築師事務所聯手打造東海大學校園內的人文大樓，該建築曾獲「2005台灣建築獎」佳作、2004「遠東建築獎──校園建築特別獎」佳作。「晴天」負責人洪蒼蔚本身也是大陸古文物的收藏家，如今咖啡館也成為擺放這些文物品的最佳場所。

（記者于志旭／攝影）

年代久遠的古文物和極具現代感的家具並陳，是元生的裝潢特色。Uma表示，秉持的設計理念是希望呈現讓人難以一言道盡的風格。

（記者于志旭／攝影）

推開一樓大門，可見清代山西大戶人家的大型木櫃和知名的現代設計家具卡希納（CASSINA）並置，大陸知名陶藝家徐寧的犀牛雕塑品與元代青花瓷瓶共處一室。拾階至二樓，迎接來客的是明亮的陽光和綠意，不論晴雨，坐在這裡，都能得到片刻的心靈滿足。
咖啡館陳設有特色，食物也不遑多讓，令人驚艷的米蘭布丁是以店內也有販售的平安包（Panettone）為基底、做出烤布蕾的口感。人氣點心平安包就是義大利耶誕麵包，是一種以葡萄乾和糖漬水果做成的麵包甜點，口感鬆軟，和熱咖啡是絕配。輕食方面則有全天候供應的元生餐，含麵包、沙拉和手工奶酪。

店名由來／末日沒有來

「元生」這棟由老房子改造的3層樓建築，原本是「晴天工程」規畫為辦公室的所在地，後來覺得這個場地也非常適合開咖啡館，才有了這家店。目前僅一、二樓營業，三樓是私人辦公室。「我們是在2012年12月21日開幕的，世界末日沒有來，而是新紀元的開始，所以取名元生。」老闆Uma笑盈盈地解釋店名由來。

喝一口感想／創意咖啡有特色

元生供應自家烘焙的精選咖啡豆，品項依口感分類如甘醇、香濃等供客人選擇口味。除了提供產地豆給咖啡愛好者，亦有如龍舌蘭玫瑰奇諾、羅馬咖啡等創意咖啡飲品，回應台中消費者的喜好。不喜咖啡因的人，可選擇以慢磨機現磨的各式蔬果汁。