台中一中街: Pep Tea 喝飲料配創意湯包

Pep Tea的湯包有多種特殊口味。（記者莊亞築／攝影）

位於一中商圈有家茶飲、湯包專賣店「Pep Tea」，有別多數飲料店都兼賣炸物，Pep Tea賣的是台式湯包，除了4種基本口味外，再加醬汁可調味成義大利肉醬、麻婆豆腐、和風、麻辣等口味，新奇有趣，吸引不少年輕族群上門嘗鮮。Pep Tea執行長楊鈞弘說，自創品牌的獨特性很重要，若只是開一般飲料店就不稀奇了，若能兼賣餐飲，才能拉高客單價，他認為能代表台灣的美食有魯肉飯、雞排、湯包，因此選擇賣茶飲加上湯包。
Pep Tea的湯包每份約40至45元間，搭配飲料套餐59元起，不少學生、上班族都買來當午餐、下午茶點心吃，湯包有原味、絲瓜蝦仁、金莎鹹蛋、韓式泡菜4種口味，輕咬一口、湯汁飽滿，以主廚湯包為基底的調味湯包，還會創意加入脆餅等，中西合併、口感調和。
楊鈞弘說，店內的冰茶系列選用英式花果茶當基底，加入各式水果，有玫瑰愛玉、蔓越莓愛玉、熱帶水果、西柚蘋果等口味，喝起來層次豐富。
Pep Tea去年開業以來，已有2家加盟店，不少國外廠商也紛紛洽談想要加盟，為回饋聯合報讀者，特別推出雙人套餐，可從四季烏龍、珍珠奶茶、鳳梨Q凍飲、熱帶水果冰茶四款飲品及主廚湯包、韓式泡菜湯包、義大利肉醬湯包、麻婆豆腐湯包中，任選2款飲料、2款湯包，優惠價99元（原價180元），讓更多人品嘗創意湯包的好口味。

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