素食已成環保新食尚，新開幕的「原素食府」典雅的店裝、不做作卻又創新的料理，翻轉一般人對素食餐廳氛圍及口感的印象，讓味蕾感受真誠的美味。
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| 空間寬敞舒適、裝潢時尚， 並規畫植栽牆。攝影／記者何雅玲 |
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位於板橋農會大樓4樓的「原素食府」，570坪空間可容納450 席座位，除一般的取餐區，另設有以綠色植栽牆為起點的婚宴廣場，天頂飾以玫瑰盛開圖樣，更顯時尚大器。
原素時府執行總監呂柏毅表示，「原」代表的是原創、原味，故料理盡量少用素肉、素火腿等加工品，同時也符合宗教素原則，不使用洋蔥、大蒜、韭菜等食材，部分餐區也會標明純素、奶素或蛋奶素等。
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| 原素麻辣燙及麻辣臭豆腐，特調蔬果湯底搭配中藥汶火熬製，香醇湯頭入口喉韻回甘，搭配鮮蔬、蕈菇類及麵點。 攝影／記者何雅玲 |
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| 手工壽司區以蒟蒻等素食搭配師傅獨家醋飯，另有鮮蔬搭堅果的手捲也很超人氣。 攝影／記者何雅玲 |
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1區1特色的餐台，包括：與農民合作的當當令時蔬沙拉區、養生私房菜壽司區、汆燙熱炒區、麻辣燙區、手製時蔬區、異國料理區、港式糕點區、湯品區及多達百種樣式的pizza、義大利麵及燉飯區。
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| 攝影／記者何雅玲 |
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位於取餐區前的是糕點區，從提拉米蘇、巧克力、乳酪蛋糕、紅豆麻糬、龜苓膏、瑪芬到馬卡龍等50款選擇。炒冰區則是將知名品牌冰淇淋高溫翻炒，再搭配葡萄乾、堅果等配料。
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| 圖／Upaper |
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