嘉義: 雅谷咖啡

管樂老師邱偉倫出生南投國姓鄉的咖啡農家，盼打造理想中「聽好音樂、喝好咖啡」空間，在嘉義市成立「雅谷咖啡」，咖啡採自家烘焙台灣咖啡豆，店內珍藏2000多張黑膠唱片，周末還有弦樂、管樂重奏等LIVE演出，「城市的文化能量，在此匯集」。

管樂老師邱偉倫打造結合音樂、咖啡的「雅谷咖啡」，店內珍藏2000多張黑膠唱片。記者曹馥年／攝影

邱偉倫家中原種茶葉、果樹等，921地震後成立「雅谷莊園」轉型種咖啡。雅谷莊園在海拔800公尺生產的咖啡豆帶有特殊鹹香味，口感柔滑，荷蘭、日本等國都有忠實客戶。

就讀嘉義師範學院 (現嘉義大學)音樂教育系3年級那年，邱偉倫無意間聽到以色列名歌手Esther的歌聲，驚為天人，但唱片行的CD被搶購一空，他在一間小店找到Esther的黑膠唱片，買下成為首張黑膠珍藏，後又購買二手唱盤，開啟黑膠收藏之路；邱偉倫現有2000多張黑膠唱片，以古典樂、管樂居多，另有爵士巴哈權威賈克．路西耶簽名等珍藏品。

管樂老師邱偉倫大學時購買了以色列天后歌手Esther的黑膠唱片，從此開啟收藏之路，他開設的「雅谷咖啡」珍藏了2000多張黑膠唱片。 記者曹馥年／攝影

邱偉倫大學畢業後考上輔大音樂研究所樂團指揮組，師承名指揮家郭聯昌，前年取得碩士學位，他期盼完成「音樂結合咖啡」理想，開設「雅谷咖啡」賣自家烘焙咖啡，「沒中間商剝削，能以最平實價格賣給消費者。」

雅谷咖啡「以樂會友」，店裡的80年代唱盤播放邱偉倫的黑膠收藏，還邀音樂界友人周末晚間7點30分Live演出弦樂、管樂、爵士樂等，周日下午則開放預約場地，讓親子一起玩音樂。

台灣咖啡香醇吸引中外人士，邱偉倫說，一位瑞典人在羅馬喝到台灣咖啡，念念不忘，有一回到台北出差，特地打聽並飛車到嘉義喝杯現烘咖啡，興高采烈地買了2磅回家。

開店之外，邱偉倫仍在雲嘉的學校指導管樂團；他說，有人問他「教音樂又賣咖啡，重心到底在哪？」就如雅谷咖啡商標「musicaffe」，生活除了音樂，還有咖啡相伴！

雅谷咖啡在嘉義市西區西門街216號1樓，周一公休。

全文網址: 聽黑膠 品咖啡… 管樂老師開咖啡店 - 特色咖啡廳 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=421617#ixzz2BJ8nVvPw
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