三芝: 牧蜂農莊

山林間愜意的喝著蜂蜜茶，透清涼的滋味是農莊吸引人的一個主因，農莊裡有數十個蜂箱，每一箱都滿載三到五萬隻蜜蜂，香醇的蜂蜜是它們給人類最好的禮物，不過到底要怎麼分辨真假蜜，民眾似乎還是一頭霧水。 蜂蜜的真假要怎麼分很簡單，先將蜂蜜倒入水中攪拌，在攪拌的途中水會漸漸的混濁，那是因為真的蜂蜜裡面富含花粉粒，所以會使得水變的混濁，但如果覺得不準還有另一個方法可以參考，先將蜂蜜茶裝進保特瓶裡搖一搖，倒出來後觀察它的氣泡有什麼不同，因為真的蜂蜜酵素含量比較高，所以搖出來的泡沫會像啤酒一般的固定，這可是分辨蜂蜜真假最俗最正確的方法。不過知道真假之後蜂蜜也有分好壞，主要就是有沒有藥物殘留以及抗生素的問題，餵食過抗生素的蜜蜂，8個月內的蜂產品都含有藥物殘留，任何人都吃不出來，所以一定要透過檢驗才能確保品質，只要來到農莊，農場主人都會不厭其煩的為大家教學，只希望能有更多人了解這個產業。 為了生存空間農莊轉型成精緻農業，原本只是興趣的養蜂漸漸變成了主業，而小兒子也繼承衣缽努力學習，樂天的性格為老齡化的行業注入新血，三芝山頭上的小農莊，一家人努力為生活打拼也用心讓更多人了解蜂產品。 店名：牧蜂農莊 地址：新北市三芝區茂長里9鄰74號 電話：(02)2636-3742

全文網址: 來去三芝「蜂」一下 農莊喝茶甜蜜蜜 - 食材最前線 - 天然滋味 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=425388#ixzz2DIVcfGsa
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