屏東部落手工月餅夯 熱賣上千盒

屏東縣瑪家鄉多塔里茂工作室，部落媽媽輪班趕工製作月餅禮盒。 記者劉星君／攝影 中秋節將近，屏東縣瑪家鄉禮納里部落媽媽烘焙坊的中秋手工月餅賣得「超夯」，訂單接了上千盒，部落媽媽這幾周忙得排班輪流製作，製作的月餅充滿部落特色風味，深獲消費者青睞。烘焙班在三和基督教婦靈安息日教會牧師娘陳枝葉帶領下，凝聚部落媽媽的向心力。陳枝葉將家中車庫改裝成烘焙工作室。 今年中秋節月餅訂單，約有上千盒，陳枝葉幾乎每天清晨4、5點開始製作，做到深夜11點，部落媽媽為此還排班，輪流製作，大家齊聚工作室，熟練包餡、製作月餅，忙得不亦樂乎。 烘焙班成員林清英熟練的包餡，不到一分鐘，包好一個綠豆椪，她說，將原民飲食融入西式點心製作，才能凸顯原住民特色，也證明原鄉媽媽巧思，學習過程中，婦女們互相勉勵，漸漸看清楚前方的路。 重建會表示，今年底藉由基地穀倉（kubaw）完工，烘焙坊將可獲實體店面，出產更優質產品，提供更完善客戶服務。

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