茶米入餡 喜憨兒月餅請嘗鮮

社福團體推出的月餅禮盒，訂單逐年下滑，且越來越多消費者想做愛心，不想吃月餅，指名「可以訂沒有月餅的中秋禮盒嗎？」台東牧心智能發展中心說，讓喜憨兒很失望，因為月餅製作過程對他們意義不同。 牧心主任陳美蘭說，牧心庇護工廠烘焙坊內十四名喜憨兒及十三名教師，天天做麵包糕點，每月營業額二、三十萬元，扣除人事、材料等各式成本，利潤極低，但中秋節賣月餅禮盒，年度平均可有七、八十萬元收入，對烘焙坊而言是一筆重要支撐金額。 每年烘焙坊學員忙做月餅時，其他中度、重度、極重度身心障礙者幫忙包裝等；陳美蘭說：「幾乎是全中心動員起來，那氛圍讓人很感動！」 但牧心喜憨兒製作的月餅禮盒，已從前年的四千四百盒降至去年三千五百盒，「今年業績還不到三千盒」；且今年訂單有四分之三購買的是結合小包裝茶、米的月餅禮盒，月餅量需求減少。 基於中秋禮盒同質性太高，銷售易受影響，屏東縣啟智協進會理事長李明龍表示，今年改推出養生精油手工皂，接到訂單超過四十萬元，比去年月餅業績成長三成以上，院童連日來加工。

全文網址: 茶米入餡 喜憨兒月餅請嘗鮮 | 大啖月餅好滋味 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS14/7382035.shtml#ixzz27LhFNJdB
Power By udn.com