台灣吃的報報: 石安牧場：人道養雞場

2012年9月19日星期三

石安牧場：人道養雞場

歐盟今年起禁止格子籠飼養蛋雞方式，而台灣的石安牧場斥資十幾億，打造亞洲第一座符合歐盟人道飼養規範的大型蛋雞場，五星級雞舍內有遊戲間、產蛋巢及磨爪區，母雞彷彿住在坐月子中心產蛋。
石安牧場昨天獲台灣農業標準學會授證「人道飼養」及「SGS國際認證」。農委會主委陳保基說，國際飼養在轉型，畜產業也必須改變，與國際接軌。這是台灣邁入人道飼養的重要里程碑。
聯合報記者一進石安牧場，就看到一道主題牆，牆上布幕印著一張身分證，稱為「石安牧場產銷身分證」，姓名叫「領鮮蛋」，有出生年月日。
牧場經理謝文峰說，石安牧場去年起改用符合歐盟標準的福利籠，長寬約兩個榻榻米大，籠裡有遊戲區、產蛋房、磨爪區及棲架等；一組福利籠約住卅至四十隻母雞，每隻雞平均有七百五十平方公分的空間，比格子籠雞多出三至四倍。
牧場場長謝宗翰說，「我們不是雞，不知道牠們快不快樂，可是大家都希望有更大的活動空間吧。」
遊戲區約占福利籠四分之一大，裡面有一片約卅公分見方的鋸齒狀遊戲墊，將飼料打進地墊，母雞可尋找、啄食、磨爪；產蛋房就像人類「產房」，外頭有簾幕遮光。母雞待在產房，飼料也會添加人參、靈芝等「坐月子餐」。
這群雞常到墊上走走，累了還能站上棲架上休息。謝宗翰說，籠裡面不能有強光，工作人員也不能大聲叫，否則雞會生出「軟殼蛋」。石安牧場有兩座已「轉型」為歐盟福利籠雞舍，預計明年底八座雞舍全數更新，總計能飼養五十萬隻蛋雞，雞蛋產量一年超過一億顆。
福利籠生產雞蛋，一顆約十到十二元，通路現有好市多，七月下旬，統一超商也將加入販售。