台中：中山招待所

隱身在巷弄的中山招待所，平日大門緊閉，採預約制、無菜單經營模式，很受名人、老饕喜愛，也因低調極簡的風格，連周圍的鄰居都常搞不清楚，這裡到底是餐廳還是住家？

隱身在巷弄內的中山招待所，內部被綠意環繞，透露出大戶人家的尊貴感受。 記者莊亞築／攝影

中山招待所原是易鼎活蝦老闆戴勝堂與家族聚會的場所之一，2004年開幕，雖然宣傳不多，但靠網友食記分享、消費者口耳相傳，很快打開知名度，至今仍常滿座。

隱身在巷弄內的中山招待所，採預約制、無菜單料理，擅長運用在地食材，很受饕客喜愛。 記者莊亞築／攝影

中山招待所建築物本體是仿照宋慶齡女士在上海故居建造，呈現1920年代的復古風格；穿過大門，沿著石板路走進餐廳內部，迎面是歐風、典雅裝潢，羅馬式窗簾、轉角處的復古書桌，樣樣考究，仿照老上海風情，宛如走入時光隧道。為了營造像家一般的溫暖，一樓的沙發座、歐式壁爐給人自在感受，二樓有獨立包廂，白天用餐，窗景引入外頭陽光與綠意，晚間屋內水晶燈亮起，又是另一番風情。
中山招待所的無菜單料理，每月都會更新菜色；主廚擅長用在地食材搭配進口頂級食材，中西合併，例如香煎波士頓龍蝦，擺盤搭配焗烤龍蝦肉和腊味油飯，創意、噱頭十足。
【延伸訊息】
地址：在台中市五權西六街27號，
電話：04-23770808。

全文網址: 台中／中山招待所 老上海味無菜單 - 店家傳奇 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=370949#ixzz2DwzNI3bS
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