蘆洲：黑三代目 深夜食堂

新北市議員李坤城（左）推薦蘆洲「黑三代目」日式串燒，老闆陳利盛（右）也跟漫畫《深夜食堂》一樣有好多故事。 記者林昭彰／攝影 日本漫畫《深夜食堂》在台、港暴紅，新北市議員李坤城發現，蘆洲的「黑三代目」日式居酒屋，除了營業時間沒那麼晚，其他許多特色都跟漫畫情節很像，老闆陳利盛也有好多好多故事可說。漫畫《深夜食堂》以都會巷弄內，從午夜營業到清晨7點的小食堂為舞台，以老闆的平民料理為引，帶出客人的人生百態，描述主、客間心靈交流，時而溫馨時而憂愁，充滿人情味。 綽號「阿西」的陳利盛，家族從阿嬤那一代就在台北建成圓環賣小吃，阿西當兵前在富都大飯店學西餐廚藝，退伍才22歲就被師傅派去私人俱樂部當主廚，但是他自認太年輕，3個月即請辭，轉戰北市各大餐廳精進各國西式料理。 25歲那年聽了朋友建議去跑船增加人生閱歷，5年跑遍31國，四處吃、到處問，從沒見過的紫色彩椒、白色茄子都讓他好興奮。 重回陸地，阿西又被師傅叫去學馬來菜，2000年被延聘到駐美代表處擔任2年多的雙橡園國宴主廚，2002年返回蘆洲開牛肉麵店2年多。 去年10月5日開張的日式居酒屋，因為他的阿嬤綽號「黑肉」、阿爸綽號「黑腳」、陳利盛兒時綽號「小黑」，自許「黑字輩」第3代，而把店名取為「黑三代目」，料理以串燒為主。 這間面積不到6坪、呈狹長三角形的店面，只有1排吧檯座位和5、6張小桌。每天下午5點到凌晨1點的營業時間，總是門庭若市。 過了深夜11點，阿西也會像《深夜食堂》老闆一樣，客人不用看菜單，無論想吃什麼菜，只要店裡有食材都可做。 「黑三代目」地址在新北市蘆洲區三民路87號（區公所隔壁，近捷運蘆洲線三民高中站），電話82822062，星期一公休。

全文網址: 新北市／蘆洲「黑三代目」 台版深夜食堂 - 名人常去餐廳 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=417092#ixzz2G7z3OvvK
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