台灣吃的報報: 蔬食餐廳：Su蔬食料理

2011年9月30日星期五

蔬食餐廳：Su蔬食料理

近年來樂活主義盛行，健康飲食一直是不可或缺的要素，隨著越來越多人成為樂活族，原始自然的餐點也開始有更多元化的選擇。在內湖就有這麼一間以蔬食聞名的餐廳，主打精緻蔬果料理，希望藉此改變以往人們對素食的認知。

將新鮮蔬果，融合異國烹調手法，創新獨門菜單，是店內一大特色，店家甚至特別設計出樂活套餐，讓碌都市人都能吃得營養健康。
以有機豆腐加以改良的和風炒飯，將瀝水成型後的豆腐，抹上自製蒲燒醬汁放入烤爐裡，燒烤入味後，鋪放在以蔬菜及糙米飯拌炒的青醬炒飯上，這道非常受到歡迎的創意料理，香氣四溢。

除了日式和風的餐點之外，店內的墨西哥烤餅，雖然經過改良，卻不失道地口味，豐富的豆子餡料與兩種烤好的香脆餅皮，搭配上特製的辛甜蘋果飯，呈現更多重層次的獨特口感。
純淨典雅的裝潢，打造出舒適的用餐空間，目的就是為了讓來到這裡的客人，都能夠自在放鬆地享受蔬食的美味，而不會有在吃素的感覺。
以多種鮮甜蔬果入菜，簡單調味，將蔬食用更加豐富的口味呈現，店家希望來到這裡用餐的客人，吃到的不只是美味，更能吃進健康。想要每日均衡攝取蔬食，卻又吃膩一般的素菜，不妨走訪這間充滿義異國風格的創意餐廳，讓你的味覺來一場驚奇饗宴。