宜蘭: 狗瘋(go home) 餐廳

林炯志展現創意，將兒童繪本做為創意菜單。 記者廖雅欣／攝影 國立宜蘭大學對面一家新開的「狗瘋餐廳」，店長林炯志發揮學商業設計的創意，將整家店營造得十分溫馨，有趣的是，他利用小朋友最喜歡的兒童繪本，設計成菜單，點完菜還可以親子共讀繪本，省錢又有創意。這家「狗瘋餐廳」，店名讓人一聽就難忘，店長林炯志說，因為他和家人共同經營，希望提供平實的家庭料理，讓客人進到店裡就像回到家一樣「go home」，所以取其諧音為「狗瘋」。 店長林炯志學的是商業設計，店裡四處可以看到他的設計作品，其中讓人印象深刻的是菜單，林炯志將每天的菜色貼在一本本兒童繪本上，不另外印製，不但更換菜單時很方便，客人點完菜，還可以和孩子一起讀繪本，等待上菜。 「狗瘋」餐廳打平價策略，簡餐每份從100起到120元不等，除主菜外，還有3樣配菜和湯，並提供伯爵紅茶及檸檬水，開幕才一個多月，已經相當出名，用餐時間要早一點到，不然經常客滿。家住羅東鎮的簡靜玫多次到「狗瘋餐廳」聚餐，她說，「狗瘋」的服務親切，餐點平價，難怪年輕人、親子家庭都喜歡。 店長林炯志說，他小時候在宜蘭長大，父母後來北上從事餐飲業，全家一起返鄉經營小餐廳，端出父母的拿手菜，像是塔香雞丁、香煎里肌、宮保雞丁等，雖然餐廳規模不大，但他們很用心，打造全家人都喜歡的北歐風格。 「狗瘋」餐廳位於宜蘭市神農路，每餐開放3桌預訂，也可以上臉書搜尋「狗瘋餐廳」的粉絲專頁，了解每天的菜單。

全文網址: 宜蘭／餐廳玩創意 繪本變菜單 | 在地美食吃透透 | 消費流行 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS9/6586206.shtml#ixzz1YMQd3CQe
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