王品賣80元咖啡

王品連鎖餐飲集團將誕生第十一個品牌「曼‧咖啡」，從「餐」正式跨足到「飲」的業態。

王品集團旗下的「曼‧咖啡」，10月初於台北市光復北路開第一家店，選在這裡的原因「這裡不算最熱鬧、也不算最冷僻的地段，以此來試市場水溫。」面對新品牌，王品董事長戴勝益顯得低調，因為過去曾有過新品牌短期夭折的紀錄。

戴勝益表示，「曼‧咖啡」的價位介於85度C與星巴克之間，空間也介於兩者之間，同時提供外帶區與內用區，以義式咖啡為主，價格約80元，並提供輕食與甜點。從價格上來看，王品集團從「王品牛排」一客達上千元的客單價，一路逐漸向下修，戴勝益表示，這麼做是希望走愈來愈跟庶民貼近的路線。

幾年前，王品欲跨足烘焙、咖啡市場，曾與85度C談過合作，雙方沒有交集而作罷，現在時機成熟，決定走自己的路，找有義式咖啡獲獎背景的咖啡職人與甜點名師共同合作。



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