台灣吃的報報: 台北：piece of cake 日式捲心蛋糕店

2011年12月14日星期三

台北：piece of cake 日式捲心蛋糕店

不像一般的蛋糕有著華麗的裝飾，piece of cake只有簡單的蛋糕捲，用最單純基本的純粹口味，讓每1口的甜點都讓人產生幸福的氛圍。

蛋糕捲∕單點1片80元。
圖／記者侯永全提供

從捷運中山站1號出口旁的巷內，1家名為Piece of cake的日式捲心蛋糕店，老闆以前是位留澳工程師，6年多前在日本京都品嘗到1款自己畢生難忘的捲心蛋糕，因此決定在當地學藝回台開了這間蛋糕店，想要給顧客體會到簡單的甜點魔力。
老闆表示，「越簡單的美食，越容易品嘗到細微的地方」，所以針對店裡的主打「蛋糕捲系列」，老闆可是有自己的一套堅持。蛋糕體使用台東跑山雞的雞蛋，散發細微的雞蛋香醇、奶油則使用非合成油脂的牛奶鮮奶油，展現牛奶的濃厚奶味。
推薦「牛肉沙拉」，此為老闆在日本學蛋糕捲時跟當地的師傅學習的，使用芝麻加上芥末而成的沙拉醬，淋在美生菜、小黃瓜、番茄、草莓、煙燻牛肉的上面，還有其它輕食類可供顧客選擇。「蛋糕捲」是店內人氣「原味水果蛋糕」，其它還有義式巧克力、原味布丁等多種口味可選擇。「巧克力米香」原先因應在炎熱夏天，顧客送禮的需求，考慮到蛋糕捲容易損毀的問題，所產生的今年新上市的產品，另有抹茶口味可供參考。