台中：鍋大爺蒙古火鍋

獨家的新疆烤肉 走進鍋大爺，空氣中瀰漫著一股辛香味，獨特湯頭喚醒味覺，低溫餐檯堆滿甜貝、草蝦、厚達1公分的魚肉片，還有超夢幻巧克力噴泉、吃到飽的喜見達冰淇淋，豪邁又爽快的經營方式，吸引大批客人。店內鴛鴦湯頭分成紅鍋、白鍋，使用天然植物、中藥材熬煮，紅棗、黨參、草果、當歸、白荳蔻都入菜，成就滿鍋色香味；紅鍋以白鍋為底，再加入麻辣香料，肉片涮一涮後，不必再沾醬，吃出原味，香氣四溢。 店內供應上百種食材，新鮮甜貝又香又甜，熬煮入味的鴨血，吃起來軟嫩嫩的，加上一點辣油，讓人食欲大開，特厚旗魚片下鍋後，吸收湯汁的香氣、麻辣味，大口咬下去的滿足，擄獲不少人的心。 鍋大爺蒙古火鍋吃到飽的食材有上百種。 獨家的新疆烤肉，看起來很像沙威瑪烤肉，消費者想吃，得自己一片片削下來，增加用餐趣味，另供應喜見達與明治冰淇淋，讓客人心滿意足。 推薦料理 ●鍋大爺獨家的新疆烤肉，想吃多少，一片片自己削。 ●鍋大爺火鍋出現夢幻的巧克力噴泉，頗為特別。 店家小檔案 ．地址：台中市公益路二段256號 夢幻的巧克力噴泉 ．電話：04-2258-2258．營業時間：11:30～02:00、24:00起不收客人、全年無休 ．消費：可刷卡、加一成服務費。平日11:30～16:00午餐379元、17:00～24:00晚餐399元、假日399元、兒童90～120公分199元 【聯合報】

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