新北市：宏麵線

在永和區長大的市議員許昭興，推薦從小吃到大的「宏麵線」招牌蚵仔麵線。 記者孟祥傑／攝影

在永和區長大的市議員許昭興，從小就喜歡吃美食，尤其愛逛小吃攤，她推薦竹林路225巷市場內的「宏麵線」蚵仔麵線，以及「大台北羊肉羹」招牌羊肉羹，說這2家小吃「俗擱大碗」，是她從小吃到大的「家鄉味」。許昭興說，她是金門子弟，但從小在永和長大。「宏麵線」和「大台北羊肉羹」都是30年以上老店，早年只是市場內的小攤子，父親在她小時候常帶她來吃；這2家小吃現在都有店面，但味道始終沒變。
「宏麵線」老闆田炳煌表示，早年擺攤賣蚵仔麵線前，嘗遍大台北地區麵線，都覺得麵線湯頭太濃稠，不合自己口味。他熬煮麵線時，採用較清淡的口味，許多客人都說較能吃到蚵仔與大腸頭的鮮味，幾乎一吃就成老主顧，成了好朋友。
除蚵仔麵線，「宏麵線」還有油粿、肉圓、魚酥羹、魷魚羹，一律35元。田炳煌說，開業30年來物價一再飛漲，但他只漲過一次價，就是不希望漲價嚇跑老主顧。
許昭興說，「大台北羊肉羹」是她吃過羊肉味最清淡的店，入口時感覺不到羊肉的羶味，但食材經過喉間時，羊肉特有的清香味就慢慢冒出來，讓人回味無窮。
她對味精較敏感，這家羊肉羹完全吃不到味精，卻還是非常清甜，湯中的沙茶味也不重，不會蓋過羊肉本身的香味；滿滿一碗的羊肉羹只要50元，「真的物超所值！」

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