新竹：低糖低脂 甘藷霜淇淋

記者徐養齡／攝影

天氣愈來愈熱，新竹縣竹北市農會新農民市場為讓民眾消暑，今年結合地方農特產，推出獨創的「甘藷霜淇淋」，保留甘藷獨特甘甜滋味，且低糖低脂，不含防腐劑，是農會近來最「夯」的甜品。竹北市農會將地方特有農產「甘藷」加工，陸續推出「金寶甘藷麵」、「甘藷霜淇淋」，尤其甘藷霜淇淋有新意又消暑，每天賣到供不應求。
竹北市農會推廣股長黃正鐘說，一般冰淇淋會加蛋黃增加香味與黏度，雖然口感佳，但都是膽固醇增高的「殺手」，甘藷霜淇淋不含防腐劑，走低糖低脂路線，消費者吃了不用擔心變胖。
「老中青都來嘗鮮！」黃正鐘說，竹北鳳岡、大義里一帶盛產甘藷，每年產量可達約45萬斤，產季後由農會加工後製，為吸引年輕人品嘗美味甘藷，今年推出甘藷霜淇淋，意外造成轟動，不僅年輕人愛吃，連常吃甘藷的老人家都趕來嘗鮮。
黃正鐘表示，甘藷霜淇淋的原料不使用甘藷粉，以烤熟的甘藷搭配鮮奶等成分調配製成，每支30元，民眾可到竹北市農會新農民市場品嘗，地址是新竹縣竹北市中正東路487號。

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