新北三峽: 咖啡瑀 市場內賣咖啡

從小在三峽民生街市場長大的陳子瑀，喜愛市場人情味，放棄原本在律師事務所的工作，回市場賣自己烘焙的咖啡。 記者鄧桂芬／攝影 「我是市場的女兒，但我嫁給了咖啡。」從小在三峽民生街公有市場長大的陳子瑀，習慣市場的人情味，10年前「頓悟」辭去律師事務所的助理工作，投入研究咖啡，去年回到公有市場內開「咖啡瑀」，用咖啡香顛覆傳統市場的氣味，讓來逛市場的媽媽們能輕鬆享受有質感的午茶時間。離開充滿雞鴨魚肉腥味的公有市場1、2樓，搭乘手扶梯直達3樓，現沖的咖啡香味自角落飄來，配上店內播放的古典爵士樂，讓經過的媽媽們停下腳步、放下菜籃、坐上吧台，向陳子瑀點一杯咖啡享用。 電子科畢業的陳子瑀說，10年前沒走本行而選當律師助理，每天接觸的都是社會冷暖的訴訟案件，「心疲憊了」，決定放空半個月到歐洲自助旅行，沒想到歐洲的咖啡店氛圍輕鬆又舒服，「這樣的環境才是我要的。」 陳子瑀回台後，斷然辭去月薪4萬元的助理工作，求咖啡店老闆收已31歲她進時薪82元的店內洗碗。 「不過為了咖啡轉跑道、從頭開始，其實家人非常擔心。」陳子瑀說，10年來從正統咖啡店、連鎖咖啡店到一般茶飲店，她從每家店內學咖啡和茶飲，並買書自學，經一番努力，才成功考取烘焙師證照、自行開業。 「市場就是我的家，所以想回『家』和『家人』分享我的咖啡。」陳子瑀說，由於習慣「人情味」，去年三峽公有市場重新啟用後，回到市場賣咖啡，但卻需要克服「氣味」及「聲音」，「所以我選擇3樓商場的角落1坪半的空間設攤，不但能播放爵士音樂，也不會破壞飄在空氣中的咖啡香。」 陳子瑀說，新鮮的咖啡豆對身體才健康，所以每周一她都會公休，特地烘焙新鮮咖啡豆，「這樣才能讓每天喝我的咖啡的『家人』放心享用。」 由於陳子瑀的時間幾乎都花在咖啡身上，到了41歲還是單身，不過她卻笑說「我早就已經嫁給咖啡了！」

全文網址: 顛覆傳統形象 她市場內賣咖啡 | 職場觀測 | 生活消費 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF6/7923350.shtml#ixzz2USXMvCK8
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