環浪商號: 有個環保夢

環浪商號坐落於信義路巷內，鬧中取靜。 記者邱德祥／攝影

台北信義路上，正值午餐時間永康街匯聚人潮鼎沸，對照路的另一端行人卻是匆匆來去；彎進巷弄，低調簡樸「環浪商號」坐落其中，不只喝咖啡更能品嘗環保好生活。
七年級生 築夢環浪2010年曾有兩個七年級女生，為了探究氣候暖化如何影響南太平洋島國，發起「環浪計畫」，以田野調查走訪八個島國，實地記錄海平面上升、氣候改變對於環境的衝擊；富有社會關懷、勇敢築夢讓他們上遍各大媒體，甚至還在總統馬英九的治國周記中，與總統對談環浪經驗。

環浪商號布置擺設幾乎全是二手家具，自成一方景致。記者邱德祥／攝影

半年後她們重新踏上國土，廣赴各地演講，更出了《探尋即將消失的國度》一書； 2011年10月，施琁如與王品文再度將熱情付諸行動，打造「環浪商號」咖啡館，做為未來推廣環保議題基地。
兩人並非為了經營咖啡館才賣咖啡，而是回國後，兩人發現不論他人邀訪或是自己推廣環保理念，環浪計畫少了一個與外界接觸的中介點；但又不想平台只扮演工作室功能，乾脆建造既是咖啡館、又具備國際志工休憩站、工作室的「環浪商號」。

沒有設計圖、也沒有設計概念，環浪商號依舊自成一格。 記者邱德祥／攝影

再次築夢 從零到有與其說施琁如與王品文是「有夢最美」，倒不如說是「築夢踏實」更為貼切，一旦確定目標，絕對克服困難堅持到底。
兩人決定開咖啡館後，同樣秉著行動派作風，租下店面後直接找工頭裝潢；兩個七年級女生從未接觸室內設計，簡單告訴工人「這裡要有個吧檯」、「那裡要有個書櫃」。缺乏開店經驗讓原本20天工程拖了近四個月，但他們終究打造「環浪商號」，一如當初成就「環浪計畫」。

兩個七年級女生築夢踏實，用行動做環保。記者邱德祥／攝影。

即使沒有設計圖、也沒有風格概念，「環浪商號」依舊自成一格。秉持環保理念，除了電燈與木桌為了安全考量購買新品，店內裝潢幾乎都是二手舊家具，舉凡椅子、檯燈、書架甚至是水杯，全是兩人跑遍台中、彰化、台南採買的再利用商品。

必嘗餐點 玄米抹茶拿鐵(上)：喝得到玄米顆粒，帶有黑豆香味不過於甜膩。170元。蘋果焦糖核桃蛋糕(下)：爽脆核桃裹上厚實焦糖醬，得搭配底下蛋糕才不過於甜膩。100元。 （記者邱德祥／攝影）

店內各式細節也貫徹環保理念，例如不提供菜單直接寫在黑板牆面，粉筆書寫還能隨時修改；供應二手書籍，可內閱也可借回家看，甚至帶自己的書來交換也行。外帶餐點提袋也是二手紙袋，但客人以為他們沒來得及準備，笑道：「你們還沒準備好喔！」

環浪商號布置擺設幾乎全是二手家具，自成一方景致。（記者邱德祥／攝影）

環保再生 志工基地為了持續替環保行動注入活水，環浪計畫團隊已捐出旅費剩下十萬元，做為第一筆獎助基金，舉辦《環浪環走台灣─栽夢計畫》；凡是推廣環境保護與台灣土地相關計畫都能報名，最後選出五組團隊，補助每組兩萬元。 《環浪環走台灣─栽夢計畫》僅是第一步傳承，環浪計畫團隊未來也將以環保、氣候議題為主軸，引進展覽與講座，接下來首波展覽為「環浪計畫」帶回的八國風景。
【延伸訊息】
地址：台北市信義路二段181巷3號
電話：02-2396-5965
營業時間：11:00-21:00，周二公休

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