正解： 地瓜熱量不受烹調方式影響，無論烤、水煮還是蒸，同重量的地瓜，烹調後熱量都一樣。有人覺得地瓜用烤的比水煮、蒸來得香，那是澱粉經烘烤後傳出的香味，地瓜並不會因為吃起來比較香，熱量就比較高。 （諮詢：董氏基金會食品營養組主任許惠玉） |
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復興空廚旗下的「復興航棧」幸福烘焙坊，以麵包和飛機起降景緻，吸引外縣市民眾和陸客專程消費，一年內賣掉150萬個麵包，創造桃園機場外的另類經濟奇蹟。
周末的機場聯外道路旁，復興航棧以近似飛機的店面外觀，聚焦路過的人車目光，人聲鼎沸的店內有人搶購剛出爐的麵包，一旁的座位區，民眾悠閒喝咖啡，近距離欣賞飛機起降。
「剛開始只是不想浪費麵包，無心插柳卻變成賺錢生意。」復興空廚總經理白千說，6年前幫超商代工麵包，為了不浪費多餘的麵包，就在工廠旁邊開個小店，從最早的10坪店面，一路拓展到現在近百坪。
復興航棧目前有5家分店，位於桃園機場旁的旗艦店去年1月開幕，一年賣掉150萬個麵包，年營業額超過5000萬。
國內最早成立的復興空廚，顛峰時期曾同時為17家航空公司供餐，隨著同業競爭和國內航空業蕭條，在本業走下坡之際，積極轉型另闢生路，麵包和餐點從空中降落地面，照樣擄獲消費者的心。
臭豆腐居然可以跟麵包做結合！雲林縣崙背鄉千巧谷麵包坊業者黃吉雄突破舊思維，創造出新台式料理「臭豆腐漢堡」，吃過的民眾都讚不絕口，目前商品仍在試賣，數量有限，要搶要快。走進麵包坊，就聞到濃濃的臭豆腐味，不明就理的消費者還以為是員工在吃臭豆腐！廚房內員工一邊將臭豆腐放進鍋裡油炸，另一邊切高麗菜，開始製作台式泡菜。
黃吉雄表示，每年都看到高麗菜被耕鋤，「那都是農民花心思種的」，他感到不捨，加上他愛吃臭豆腐配泡菜，巧思一變，就將臭豆腐、麵包組合一塊，成了美味可口的臭豆腐漢堡。
火腿肉、清脆的蔬菜配上獨家五味醬的臭豆腐漢堡，豐富的配色勾引人的食慾；有顧客第一次看到時猶豫許久，吃下口後，泡菜的清爽與臭豆腐獨特香氣，加上麵包的組合，竟成為絕配，成了店內回購率超高的人氣商品，還有人乾脆把它當正餐。
黃吉雄說，目前還在推廣階段，每天限量製作，希望越來越多人能夠喜歡這種台式創意料理。
因應「接踵而至」的情人節和父親節，民眾籌備禮物的預算支出大增！麗晶精品主管表示，還未出社會工作的小孩，偏好選購刮鬍刀做為父親節禮物；已工作子女則流行送父親紅酒、按摩椅、名牌皮帶或領帶。
百貨公司業者說，部分老爸還面對親情和愛情大失血，因為有的父親有「小三」，加上小孩若是以父母給的零用錢支付父親節禮物，八月的第一個周末，老爸就要被剝三層皮：支付老婆和小三的情人節禮物，以及自己的父親節禮物。
麗晶主管說，男生過情人節若要買精品送女友，大多選擇名牌包，預算從一萬五千元到五萬元之間。父親節禮物則出現「名牌平民化」現象，一萬元出頭的禮物是送父親的熱門選擇。
經觀察，逾二十八歲以上的消費者，最常選擇名牌禮物送父親，主要是有幾年工作資歷，有了積蓄，就選有質感的名牌禮物。
而情人節將屆，精品業者觀察指出，「七夕檔期」是小三和大老婆爭禮物的重要時節，熱門禮物是珠寶和名牌服飾。最常看到男方買兩個一模一樣的禮物，當然是給大、小老婆，以示公平；也會遇到小老婆自己到櫃上，要求買和大老婆一樣的禮物，才能顯示自己地位的平等。
台中有一間餐廳，菜單很特別，全都做成機器人造型，一份菜單就有16張不同造型紙卡，有客人點餐時，看得眼花撩亂，但因為這種菜單實在太特別，許多人用餐後就會把菜單帶回家收集，只是一份菜單成本超過35元，一年來已經被拿走上千份，店家只好再把菜單改回普通的樣子，同時著手研發成本低又有創意的菜單。
TVBS記者洪彩綸：「桌上這一張張卡通紙卡，看起來像是造形特殊的明信片，但這些其實都是菜單。」
仔細看，紙卡後面寫了許多字，主餐、咖啡、點心、三明治，不同的造型紙卡代表不同菜色，吐煙機器人、女僕機器人，這些經典玩具造型紙卡一共有16張，店員得先把它們放進信封裡，才送上桌給客人點菜。客人：「要吃哪一份？點心在這裡，這是咖啡。」
客人東翻西找，雖然眼花撩亂，但造型可愛的菜單，用餐後能直接帶回家，他們覺得很值得，只是一份菜單成本超過35元，不到一年，已經被拿走了上千份，成本實在太高，現在的菜單變了。
60、70種菜色集中在同一張紙上，成本變低了，但民眾口味早就被養大了。客人：「我喜歡這個耶，因為我喜歡找東西的樂趣，這個比較精緻，可是這看得比較清楚，各有利弊，如果這可以收集的話，我喜歡這種。」
其實這間餐廳充滿創意，焗烤麵包直接裝在機器人紙盒中，客人吃掉餐點，機器人紙盒則能帶回家，變成另一個玩具，用創意吸引客人的注意，餐廳業者說，目前已經重新研發成本低又有創意的菜單，希望再幫客人找回點餐的樂趣。
電視上漢堡薯條買1送1的促銷廣告，常常讓人看了食指大動，不過現在這種促銷畫面，有可能被禁止，衛生署擬定新法案，尤其是針對速食業高熱量食物廣告，將來可能只能在特定時段播出，否則要開罰，因為衛署認定這類型宣傳手法，會引誘民眾多吃，不過對新法案，民眾反應不一，由於也怕引起業者反彈，衛生署表示很多執行細節，還會再修正，草案最快月底送往行政院審查。
廣告片段：「放心，晚上10點後，大薯買1送1。」
找明星代言，香噴噴的薯條，買1送1。廣告片段：「現在買套餐，免費送聖代。」
買漢堡還送聖代，看了讓人流口水不過這些速食業者的促銷廣告，將來有可能被禁止；衛生署增訂「國民營養法」，針對高熱量食物提出限制，尤其是速食業者的廣告，買1送1，套餐送玩具的片段，衛生署認定會誘導民眾多吃，如果法令通過，廣告就不能在特定時段播出，否則開罰。
民眾：「小孩子會控制不住，他還是很愛吃。」記者：「覺得政府這樣管？」民眾：「我覺得還OK，可以接受，原本沒有那麼餓，就會去買，因為想要賺一下那點(買1送1)，現在這樣管就不會想買了。」記者：「會覺得政府管太多嗎？」民眾：「有一點。」
衛生署管速食，民眾反應不一，肯德基發聲明稿，表示店內餐廳，都有提供營養資訊，讓民眾參考，不過政府連廣告都管，恐怕要引起業者反彈。衛生署食藥局組長謝定宏：「基本上他們比較沒有這樣反對，如何去實施需要做細部討論。」
新法案也規定，將來有包括學校、收容機構或是軍隊，都要有營養師，草案最快7月底，就會送到行政院審查，但還有很多細節沒定案，衛生署表示會繼續跟業者溝通，就怕一番美意，到時又要引起爭議。
再過3個禮拜，就是八八節了，要買甚麼禮物慰勞爸爸？量販業者首度跨足父親節蛋糕市場，推出Q版恐龍，認為符合一般父親給人的威猛形象；至於連鎖咖啡業者鎖定老中青三代，推出的造型包括金龜車或啤酒杯等，有民眾一看就說，爸爸平常就愛小酌幾杯，看了應該會喜歡。
火融巧克力造型，輕灑可可粉，再妝點上草莓，蛋糕完成。消費者：「這個像啤酒杯，這個像老爺車。」
小巧金龜車，蛋糕表面黑白格紋就像賽車旗，還有這個大片白色鮮奶油，營造啤酒冒泡泡感。消費者：「爸爸平常都會喝啤酒，這個啤酒冒泡泡的樣子還蠻像，他看了應該會喜歡。」
把爸爸給人形象當成設計靈感，只不過價錢也跟著水漲船高，一樣是8吋，比起店內其他硬是貴了1、2成，也有業者反其道而行，改打低價牌，這是首度跨足父親節蛋糕市場的量販業者，推的是Q版恐龍。量販業處長Steven：「(恐龍給人)威猛形象，成為對爸爸的印象。」
藥師：「正常的血壓標準，收縮壓要低於120！」
為求薄利多銷，甚至8月份全省分店還輪流推免費健檢，就是希望衝高來客率，只是今年父親節跟情人節剛好撞檔期，真正傷荷包的變成老爸自己；有百貨業者說，一來買禮物送太太，要是小孩是用父親的零用錢買禮物，等於老爸自己掏錢送自己，像這種萬元左右的刮鬍刀是首選，除非已出社會、有經濟基礎的，才會選擇送紅酒或按摩椅等等。
業者廣告打得兇，看來8月份買禮物免不了大失血。
彰化縣二水鄉景觀設計師董輝評12年前回鄉推廣社區產業與教育，幫助弱勢家庭；因穀價收購低廉，他與妻子葉怡岑研發「米麵包」，歷經一年多試驗，終於研發成功，希望創造米食新產業，提高農民收益。
「米麵包」口感鬆軟，散發淡淡米香味，口味健康天然。董輝評說，試驗一年多選用稻米品種「高雄145號」，將白米磨成穀粉，以米穀粉八成，麵粉二成的比例，烘焙出口感味道均佳的「米麵包」。
董輝評出身農家，很早就到台北打拚，30歲賺進大筆財富，接觸到社區營造後才轉變想法，12年前他與妻子搬回老家，成立「二水庄外花園」投入產業人文與藝術教育，提供弱勢家庭孩子免費上烘焙、鄉土體驗等課程。
他也帶領遊客探索八堡圳人文歷史，河川水系資源利用、水土保持都納入課程。遊客必須自備碗筷、用完餐要收拾桌面，獨特的田園體驗課程，漸漸打響口碑。
董輝評從稻苗育種到收割，都與理念相同的農友配合，他說，單是一種米種的生產鏈就能照顧到約50人，「米麵包」若能打開市場通路，商機無限。
妻子葉怡岑說，研發米麵包的想法很單純，就是「自己吃得健康，朋友也能有福同享。」丈夫對農民有一份濃厚情感，她與丈夫抱持堅定信念，一路相互扶持鼓勵。
「掌握烘焙火候與攪拌技巧是關鍵」董輝評說，每一期的稻米含水量都不同，製作過程要跟著調整。目前已技術純熟，台稉9號、台稉11號都能做出好吃的「米麵包」，每天平均可賣出300個。
有米漢堡，當然也可以做米麵包!!
從四川重慶嫁到台灣的李聯容，將台灣本土的破布子融入家鄉口味，做出「川味破布子」，原本是餐廳自己使用，但客人吃過後讚不絕口，紛紛要求她做成「伴手禮」。
李聯容在新化老街開餐廳，嫁到台灣前沒看過破布子，每年夏天看到左鄰右舍結伴採破布子熬煮，可以直接食用或蒸破布子魚、煮破布子雞，相當美味，李聯容吃過後，再問鄰居做法，就自創出「川味破布子」。
她說，破布子先熬煮3小時，瀝乾洗淨後，先用油爆炒花椒、中藥，取出油後炒薑片、豆瓣醬，再取甘草煮成甘草水。第二次熬煮，是將炒好的薑片、甘草水、破布子專用醬油、破布子等一起煮滾，裝入玻璃罐再放入鍋中高溫蒸煮50分鐘殺菌及真空包裝。
台菜加入川菜口味，又是一個創意料理!
時常開車從洲美快速道路往淡水、北投方向駛去時，都會看到高聳的煙囟頂著像飛碟似的圓盤建築聳立在道路旁，獨特的外觀總是引起一車人討論紛紛。「那是什麼？」「是一家餐廳。」「據說還會旋轉喔。」「是嗎？不知道在上面吃東西是什麼感覺？」
此刻，因為採訪的機會，我就坐在這個位於120公尺（約40層樓）高空的「星月360度旋轉餐廳」裡。隨著餐廳緩緩的轉動，北投關渡平原綠油油的田園風光盡收眼底，所謂「秀色可餐」，大概就是這個意思吧？
「星月360度旋轉餐廳」又叫「摘星樓旋轉餐廳」，是錦華集團首創的煙囪景觀旋轉餐廳 。這家餐廳的特色非常鮮明「就是不停的轉動」，無論站著、坐著，風景一直在眼前轉換，也因為圓環狀的建築設計，只要90分鐘就能轉完一整圈，就像是間活的建築物，可以明顯看出「它真的在動」，讓第一次來的人都不禁讚嘆！
景觀美、氣氛佳，很多家庭、情侶檔在假日時，會從大稻埕、淡水沿著單車步道騎腳踏車，途中累了就停下來，到40層高的摘星樓吃頓悠閒地下午茶，稍作休息後再繼續上路；而浪漫的情人節更是摘星樓最忙碌的時候，餐廳360度全幅的落地窗，情侶可以一邊吃飯一邊欣賞窗外景物的變化，把大屯山、林口台地、觀音山、陽明山的美景一次盡收眼底。
「這裡的夜景真是沒話說，」摘星樓不只會旋轉，更提供大而美的視覺震撼，諸如跨年煙火或是大稻埕的煙火節等特殊節日，都相當受到歡迎，還有客人主動反應「這裡的景觀其實遠勝101！」
景觀餐廳的本質還是餐廳，摘星樓老闆Niki表示，餐廳裡的「新義法料理」首推豬腳、鮭魚排還有羊排。豬腳的烹飪方式不同一般，而是半煎半烤，保有肉的膠質感，吃起來卻又酥酥脆脆的；鮭魚排則是裹上一層辛辣粉，巧妙地用辣味提出魚的鮮味；羊排則是採用「乾烤」，並添加杏仁角輔助口感，最後再淋上蘋果薄荷醬，除去羊肉的腥臊味，多了一份清甜。
不只情侶愛來，藝人余苑琦也是這裡的常客，採訪當天點了幾道下午茶餐點，發現這裡的菜單命名很有趣，舉凡「海派甜心」鬆餅、「痞子英雄」薯條及雞柳條、鮪魚吐司Pizza、獨家奶酪都是饕客偏愛的點心，「他們家的奶酪味道很濃郁，入口即化的口感超讚！」余苑琦說。
轉不停的摘星樓，除了是許多生日或聯誼party的首選，也是旅行社經常安排做為觀光的景點，更是情侶求婚的熱門地點。摘星樓期許能促成年輕佳偶，甚至免費提供幫客人規劃求婚的服務，Niki笑著說，我們常講有情人終成眷屬，如果能讓這些情侶，都在這間浪漫的旋轉餐廳內決定牽手一世，那不也是好事一樁嗎？
7夕情人快到了，想要100年結婚嗎? 快安排一下喔!!
台南市「南化烏魚子」愛文芒果乾造成搶購風潮，看好未來商機，南化區已有10家業者投入生產，打響「南化烏魚子」名號的前南化鄉長陳金沛將推出精緻伴手禮，希望更多人投入擴大產業規模，拚外銷。
94年間，時任南化鄉長的陳金沛第一次品嘗到北寮阿嬤廖蔡惠美「不一樣的愛文芒果乾」，認為可以提高農民收益。他請廖蔡惠美開班培訓種子師資，廖蔡惠美也不藏私，並改良烘焙盤成方型，同時烘更多的芒果乾，但仍是供不應求。
陳金沛說，主要是生產的人太少了，愛文芒果乾必須使用新鮮的果肉，不能冷藏或冰凍，但產季集中只有一個月，每次烘焙時間12至14小時，10台斤芒果只能烘製1台斤芒果乾，大家都不敢接太多訂單，怕出不了貨。
「南化烏魚子愛文芒果乾越搶手，大家搶著收購芒果，價格提高，農民就有錢賺，雇工也可提供就業機會。」陳金沛希望更多鄉親投入生產製作，也義務技術指導，希望將產業規模擴大。他說，以前愛文芒果外皮稍有損傷，被打為3、4級品，一台斤賣不到3元，現在收購價一台斤已近20元。
西拉雅國家風景區管理處7月底將推出「精緻伴手禮」，協助將南化烏魚子愛文芒果乾行銷出去。陳金沛將開發「伴手禮」市場，他說，今年有不少民眾訂購寄給國外親友，走向外銷是未來的目標。
最近大家都再推創意料理嗎? 顛覆一般人的傳統!!
連日來高溫逼人，冰飲店業績嚇嚇叫，弘光科技大學昨天配合行政院客委會所舉辦海外客家美食料理研習班，特別製作「客家封肉冰淇淋」，不僅保有客家封肉撲鼻的香氣，也加入冰淇淋濃郁的奶油風味。不少學員品嘗後都誇讚，「不甜不膩，還可以吃到小肉塊，實在很特別！」
這項「海外客家美食料理研習班」邀請來自各地對客家美食有興趣的僑胞報名參加，客委會主委黃玉振也到場鼓勵所有學員學成後，要向外國朋友宣傳客家美食，讓全世界都能對台灣美食有更深一層認識。
為讓學員加深對客家美食的印象，弘光科大請曾多次拿下世界廚藝競賽金牌獎的餐旅管理系副教授吳松濂，與學生蔡馥如共同製作「客家封肉冰淇淋」；蔡馥如表示，「客家封肉」是客家菜最具代表的料理之一，尤其最近天氣炎熱，如果能結合冰品，相信可以顛覆一般民眾的印象。
蔡馥如表示，製作前先將封肉去皮、去油，之後切成丁狀，再加入牛奶、砂糖、焦糖、蛋黃等材料，經高溫加熱後，再趕緊放入冰淇淋機內降溫，約過了十分鐘，就完成了外觀與一般冰淇淋完全相似的「封肉冰淇淋」。
主委黃玉振昨天率先試嘗，吃完後他表示十分驚艷，強調「口味實在很特別，不僅鹹中帶甜，能吃得到封肉的風味，又能品嘗到冰淇淋的甜味，非常有創意！」學員們品嘗後也直呼：「怎麼這麼好吃？沒想到冰淇淋也能做成封肉口味，一定要學起來向外國朋友炫耀！」
私立東泰高中斥資數百萬打造的日本料理餐廳，由餐飲科師生掌廚、服務，每客套餐120元，物美價廉，目前只有每周二中午營業，座位有限，訂位已排到9月。
東泰執行長陳琪惠說，為營造多元學習環境，讓學生有實作機會，學生在校就能累積豐厚實力，提高就業能力，學校為學生規劃烘焙坊、實習旅館，今年又新設日本料理餐廳，這家餐廳還對外營業，接受消費者嚴格考驗。
舞蹈老師李碧雲上周帶20多名友人品嘗東泰高中日本料理餐廳，對日式豬排口感讚不絕口，直說「很有業界水準」。
餐飲科老師劉信廣說，日本料理重刀功和調味，要做到精緻又美味，每個環節不能馬虎。
餐飲科2年級學生劉芯慈在學校日本料理餐廳實習，她說，剛開始服務客人，擔心效率不夠好，壓力很大，現在已熟能生巧，從服務客人中，學會應對態度和高EQ。
餐飲科建教合作班3年級學生吳巧如，曾在新竹某知名日本料理餐廳實習2年，她說，學校經營的日本料理餐廳設備、裝潢都不輸業界。吳巧如是應屆畢業生，她已被網羅到北市某家知名日式料理餐廳。
陳琪惠說，學校的日本料理餐廳，經師生多次試菜，上月終於開張，每周二中午營業，座位只有40個，不僅師生躍躍欲試，校外人士也很想嘗嘗，訂位電話（03）5961232轉23徐小姐。
18位交大傳播科技系師生今年花100多天，騎著單車造訪新竹巷弄的米粉摃丸業，完成30條主題路線，並出版「TASK10：單車客，不只是過客」專書，完整注明景點經緯度，還有QRcode(二維條碼)，手機對應馬上取得資訊。
交大傳科系教授林崇偉說，這本書不僅讓大學生踏進社區，為地方產業服務，也讓米粉摃丸能見度提升；學生同時發起「吃，我的米粉摃丸：全台100家最好吃的米粉攤與最有感情的摃丸湯」網路徵文，讓網友票選，9月底止，拿到最多「讚」的10名網友，可得到米粉和摃丸禮品。
讀者除可利用書內各頁QRCode快速取得新竹觀光景點與歷史人文資訊的GPS定位座標、軌跡記錄與地圖資訊外，還可連結到http://www.ipeen.com.tw/2011/T10/，並參加網路徵文比賽。配合10月新竹米粉摃丸節，交大還會推出Android與iPhone的新竹米粉摃丸行動智慧導覽服務。
美國有線電視新聞網（CNN）的公民記者（iReport），選出全球「最令人作嘔」食物。台灣民眾愛吃的皮蛋列為怪異食物之首，被評為「外型怪異，味道嚇人」。
「公民記者」網路專區選出七種怪異食物。該文介紹皮蛋是「受中國歡迎的食物，可佐以薑片當開胃菜，或煮成皮蛋粥」。報導指出，皮蛋的英文「century eggs」（世紀蛋），也有人說是「thousand-year eggs」（千年蛋），但無論如何，聽起來都不如嘗起來恐怖。
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iReport記者郝瓦達今年四月在德州的亞洲市場買皮蛋試吃，發現口味實在不合。他說：「嘗起來很糟，對我來說像是魔鬼煮的蛋。」
第二個是白白軟軟的菲律賓樹蟲（Tamilok）。菲律賓iReport記者達卡蘭尼歐說，這在巴拉旺是很受歡迎的佳餚，味道和口感和牡蠣很像。他建議老饕，吃「新鮮」的樹蟲要搭配萊姆、醋和鹽調成的沾醬。但要注意不要吃蟲頭，因為它硬得像顆小石頭。
用發酵黃豆做成的餅「天貝」（Tempeh）排第三，和豆腐發酵後做成的「豆餅」（oncom），通常炸成薄片食用，都是印尼人愛吃的點心。iReport記者黃秋（音譯）說，天貝片有黃豆香，口感脆帶點苦味。此外，炸豬皮、豬肺片也頗受歡迎。
第四是多國禁吃的狗肉，這味可是南韓人的最愛。在南韓教英文的美國人法蘭斯捷尼入境隨俗，他說狗肉嘗起來像有點老的牛肉，狗胃有點太黏滑，但狗肉湯是他的最愛，吃完很有飽足感。
第五是炸狼蛛。狼蛛是一種有毛大蜘蛛，1970年代柬埔寨生活貧困，民眾養成吃炸狼蛛止飢的習慣，有人則認為蟋蟀味道更可口。
泰國鄉村地區在特殊節日才會宰殺較大牲畜，平常靠吃昆蟲補充蛋白質，泰國民眾愛吃的蟬，名列第六。
第七的炸青蛙，肉質和口感很像雞肉，在菲律賓班巴加省是相當受歡迎的佳餚，此外，還有炸蛙腿，填釀青蛙等作法。
台南市永康區民族路「泰美麗」雲泰料理昨天開張，強調少油、低熱量但保有酸、辣、甜南洋特色風味。慶祝開幕，業者推出4人份套餐7道雲南泰國菜1200元，果汁現打，還有雲南傣族舞蹈表演。配合暑假，今天起到7月底，學生憑證用餐打8折優惠。餐廳主任藍智慧說，套餐有涼拌青木瓜、泰式海鮮拌蔬果、打拋豬肉、泰金月亮蝦餅、緬因檸檬雞、青檸嗆海鱸、泰式酸辣海鮮湯等7道，料理取材泰國與雲南經典菜色，搭配台灣不常見的造型盤飾與杯盞，色香味俱全。
她說，雲泰料理在台仍屬小眾口味，主廚因此推出中式料理但加入南洋食材，讓在地消費者更能接受，例如國人常喝的雞湯，加入椰肉搭配，變得可口不油膩。室內可供110人同時用餐，戶外可容80人，另有表演舞台與戶外庭園用餐區。電話（06）2715154。
有百年歷史的鹿港鎮朝和餅鋪，斥資數千萬元擴充裝修後，昨天老店新開，除傳承古早味外，還開發新產品，相距20公尺的百年老店玉珍齋，同時還對自由行的大陸旅客招手。
朝和餅舖的創始人梁朝選，13歲時，就跟著唐山師傅學習糕餅技藝，目前由第3代梁陽昌3兄弟共同經營，儘管糕餅美味遠近馳名，但店面比起玉珍齋較不起眼。梁陽昌說，為因應大陸旅客自由行及明年台灣燈會在鹿港，為迎接商機，才會在原地打造新店面。
全新的朝和餅鋪昨天熱鬧開幕，營業面積擴大，並有全新的動線，挑購及結帳都十分順暢，可一次容納上百人。
昨天正好是大陸旅客自由行首發團抵台，梁昌陽說，朝和餅鋪新開張，希望招徠自由行的大陸旅客，品嘗最道地的台灣糕餅好滋味。
【愛爾達電視／提供】
來到政治大學，這裡可是有一家餐廳熱賣七年，還是天天客滿！必吃的三寶鐵板燒、小火鍋和日式涼麵，各有擁護者，人氣不分軒輊。
不過要在學校附近開餐廳，營養兼顧是不能少的。看主廚在鐵板燒裡面加入大把的豆芽菜和高麗菜，肉片也滿滿地鋪上來毫不手軟，最超過的是，上頭居然還要放上美國、寇比和傑克起司三種，增加濃郁香氣，讓人不愛也難。
人家說冬天吃火鍋，夏天吃涼麵，這裡的菜單還會貼心幫你換季。夏季限定的日式涼麵選用特製的麵條，沾附混和台式和日式的醬油，Q勁十足，底下還有冰塊幫忙消暑。
加上共有九種口味的小火鍋，料多澎湃，白飯和飲料還可以無限供應，誰說政大附近沒美食呢！
店名：湯饌
地址：台北市文山區指南路二段46號
電話：(02)2939-0790
看好觀光產業後市，本土最大餐飲連鎖企業、預計明年第一季掛牌上市交易的王品集團，已正式啟動「八國聯軍引入關」行銷計畫。首波與大陸最大網路旅行社攜程網策略結盟，由王品提供餐飲消費誘因給計畫赴台自由行陸客，再藉攜程網通路，從大陸直接爭取陸客王品集團在台灣旗下10個餐飲品牌連鎖門市用餐消費，成為名符其實的「績優觀光餐旅股」。
王品集團與攜程網合作，除送出1,000張餐券給參加攜程網來台自由行的陸客，並提供5,000本王品集團編印的「台灣美食攻略」旅遊美食指南書，給攜程網安排來台自由行的陸客參考。
除攜程網外，王品集團並計畫與在108個國家設有分支的國際青年旅舍，以及觀光局觀光巴士合作，由旗下各品牌餐廳提供來台觀光的外籍旅客不同優惠或禮遇，希望藉由多管齊下的通路策略分進合擊，爭取觀光美食商機，為王品集團增加新的成長曲線。
王品集團董事長戴勝益表示，政府力拚觀光客倍增計畫已見成效，去年外國來台觀光人數達556萬人次，推估2015年每年遊客外客可望突破千萬人次。戴勝益指出，包括台北國父紀念館、新北市淡水老街、基隆港、花蓮市區、台中科博館綠園道、台南孔廟等台灣著名觀光景區，都有王品集團門市據點。美食為觀光體驗的一環，朝觀光股上市目標邁進的王品，提供優惠開拓遊台外籍客源，既合理又可為拚觀光盡一份心力。
