台北：華南排骨

切肉、舀湯、裝便當，繁忙的雙手從來沒停過，這家位在台北車站附近熱賣四十餘年的老店，靠著豐盛的配料、實惠的價格以及營養又衛生，贏得眾多饕客的青睞，甚至讓外國人也心悅臣服，每週固定來報到！ 店內招牌首推香氣十足的炸排骨，採用獨門醬料醃製24小時，排骨才能軟嫩又入味。高溫油炸後，薄薄的外皮不油不膩，嚐起來酥酥脆脆；香嫩又厚實的排骨，與獨家醬料完美融合，難以言喻的美味緊緊抓住饕客的味蕾。 不讓炸排骨專美於前，這裡的雞腿飯也是人氣紅不讓。先滷後炸的烹調方式，將鮮美的肉汁完美地鎖在酥皮裡，最後淋上讓外國人也讚不絕口的店家特調獨門醬汁，超級速配的搭配讓人吮指回味。 香氣四溢的梅干扣肉，同樣也是店內招牌。油炸後再拌炒蒸煮的外皮一點也不油膩，一口咬下，軟嫩又彈Q；配上嚴選苗栗來的梅干菜，香氣十足，吃下肚，舌尖還會迴盪著滿滿地馨香，好吃得讓人舌頭都要吞下了。 七菜一湯只要一百元，大方又美味的餐點，曾經創下一天熱賣七千份的好成績。熱賣四十年，安然度過許多不景氣，這間老店要繼續以實惠的價格，難以抗拒的美味，滿足饕客挑剔的嘴。 店名：華南排骨 地址：台北市中正區開封街一段36號

全文網址: 獨門醃料炸排骨 老店征服饕客胃 - 人氣美食特蒐 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=364254#ixzz1j1B3APIg
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