2013年1月30日 星期三

新竹橫山: 外灣窯麵包



橫山鄉外灣窯烤麵包不僅販售手工吐司,也製作輕食、餐點,提供民眾舒適悠閒的用餐環境。 記者莊旻靜/攝影
柴窯不只烤麵包!新竹縣橫山鄉知名內灣風景區台三線旁的「外灣窯烤麵包」,不只賣手工吐司,還有輕食、餐飲,老闆黃明鈴親手逐步改造室內外空間,最近還有客人問她「能不能借場地拍婚紗?」讓「外灣窯」成為悠閒舒適的用餐場所。原本生活重心以丈夫、孩子為重的黃明鈴,在步入中年時,突然驚覺「自己的人生好像沒有成績」,開始「出賣」自己好手藝,不僅搭窯烤麵包,也設計對身體負擔低的輕食和餐飲。
她笑說自己「好像閒不下來」,外灣窯的一磚一瓦、細部設計,幾乎都是她親手慢慢改造,日前有民眾問她能否借用場地拍婚紗時,也讓她有種「被肯定的開心」。她說,開設窯烤麵包坊,其實是為增加生活樂趣,因此依照心中設想的藍圖,慢慢拼貼出外灣窯的模樣。
外灣窯不只賣吐司、麵包,現在還有「窯烤冰淇淋」、義大利麵套餐等選擇,黃明鈴笑說,「窯烤冰淇淋」是以酥脆的吐司夾冰淇淋,口感既酥又軟,她老公十分喜愛。
她說,身為妻子、母親,為了家人、客人身體健康,都選擇自然食材製作麵包、餐點,降低對身體負擔。
店內吐司、麵包也都有可愛的名稱,如「灰姑娘」、「大金磚」等,創造童趣感,讓「即使營業也要輕鬆悠閒」。


全文網址: 新竹/「出賣」手藝 外灣窯麵包好香 - 桃竹苗美食 - 在地好美食 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=415705#ixzz2JFNY9ybE
Power By udn.com 

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...