鼎王展店 拚三年上櫃

鼎王麻辣火鍋總經理陳世民規劃，鼎王將在三年內登錄興櫃。 記者宋健生／攝影 本土麻辣火鍋連鎖品牌龍頭「鼎王」，國內拓點腳步加快，今年底前將一口氣在台北及竹北，開出四家分店，全台總店數將達到12店，增幅達五成，總經理陳世民表示，規劃三年內登錄興櫃。近幾年，台灣外食人口大幅成長，帶動餐飲業蓬勃發展，加上以大陸市場為腹地，使得國內連鎖餐飲品牌發展快速。而為了進軍海外市場，業界也興起一股上市風潮，希望藉此吸引更多投資人加入，累積海內外展店能量。 今年以來，王品、安心、瓦城等餐飲族群興櫃價都站上200元以上，也掀起一波餐飲掛牌熱，市場預期，鼎王、欣葉等餐飲品牌，將成為下一波標的。 今年創業屆滿14年的鼎王，資本額3億餘元，目前旗下有「鼎王麻辣鍋」與「無老養生鍋」兩個品牌，全台八家分店（鼎王五家、無老鍋三家），去年營收約7.5億元，今年可望突破10億元大關。 陳世民表示，經過這麼多年的深耕，鼎王已站穩市場，今年將大舉拓點，預計年底前還會開出四家分店，分別在台北、竹北兩地，各開出一家鼎王麻辣鍋、一家無老養生鍋。明年隨新店加入，預估全年營收將上看15億元，年增約50%。 老家在高雄的陳世明，21歲退伍後，陳世明選擇在川菜館工作，五年後存到30萬元，靠著這第一桶金，在台中忠孝路夜市創業開火鍋小吃店。1997年，夜市打拚已小有成績的陳世明，在台中市精誠路商圈成立第一家鼎王麻辣鍋餐廳，開業初期，「有辣勁但不死鹹」的口感，很快地讓鼎王打開知名度，近幾年，陳世民的開店腳步，由台中向台北及高雄延伸，也逐步建立國內本土麻辣火鍋連鎖品牌龍頭的地位。

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