台灣吃的報報: 新竹：菊之禮物

2012年4月26日星期四

「菊之禮物」超人氣的窯烤雞翅，以原住民特有香料馬告醃製入味，烤得鮮嫩多汁，大人小孩都會喜歡，每份80元。記者王慧瑛／攝影

新竹縣民許櫻龍在寶山鄉山湖村蓋了一棟2樓半透天厝，要和父親、子女享受三代同堂的天倫樂，蓋房子期間，不斷有好奇的遊客跑來問「這要開什麼店？」他從善如流開起景觀民宿餐廳，許櫻龍懷念4年前過世的母親，遂以母親陳菊的名字命名，店名叫「菊之禮物」，他認為「這是媽媽給我的禮物，要與知音分享」。

許櫻龍說，「菊之禮物」占地800坪，室內加室外座位約80個，園區內種植樹葡萄、櫻花、琉球松等，還有母親最喜歡的鳳凰樹，「園區裡充滿我對媽媽的懷念」。

「菊之禮物」餐點主打日式創意料理，許櫻龍經營食品南北貨近20年，對挑選食材有一套，「我捨得給客人最好的食材，絕對不用料理包」，提供套餐、下午茶、窯烤披薩、窯烤物等，套餐包括280元商業午餐、480元波斯菊套餐、680元情人菊套餐、980元藍眼菊套餐。

許櫻龍說，店裡最具人氣套餐是情人菊套餐，主菜有鮭魚奶油陶板燒、醬烤豬肋排、焗烤鮮蝦等，另附沙拉、鮭魚蒸飯、味噌湯、主廚精緻附餐、甜點、飲品，份量十足，讓客人吃得巧，更要吃得飽。

「菊之禮物」有個窯烤爐，專門用來烤披薩、雞翅。記者王慧瑛／攝影

「菊之禮物」有座純白色的烤窯，專門用來烤披薩、雞翅、法國麵包，6吋大披薩有海鮮、章魚燒、夏威夷、素食等口味，每個160元。馬告風味的窯烤雞翅，選用溫體雞肉，以原住民特有香料馬告醃製入味，至少醃48小時。雞翅每份3支80元，是客人必點美食。

「菊之禮物」營業時間為每天上午11點至晚間9點，下午照營業，暫無店休日。餐點暫不收服務費。

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